京野菜

冬の定番「水菜」の栄養とおいしい食べ方　シャキシャキ食感の魅力とは

水菜とは？冬を代表する伝統野菜 水菜（みずな）は、古くから冬を代表する伝統野菜として知られています。寒い時期でも元気に育つことから、鍋料理に欠かせない存在です。近年ではハウス栽培の技術向上により、一年を通して出回っていま […]